Na een stevige rijpingsperiode is de cider van de appeloogst 2015 klaar voor verkoop. De vrij grote beurtjaargevoeligheid van ciderrassen heeft een jaarlijks variërende appelmix tot gevolg. Dit, samen met de keuze voor ‘wilde gisting’, maakt het elk jaar spannend. Dit jaar is ons prachtig amberkleurig en heerlijk sprankelend drankje iets zoeter wat we bestempelen als ‘demi-sec’.
Nieuwe wettelijke bepalingen zorgden ervoor dat het etiket moest aangepast worden en dan hebben we het maar ineens helemaal in een nieuw kleedje gestoken. Beter aansluitend bij het sap-etiket en daardoor mooier als geheel.
Een andere nieuwigheid zijn de kleine flesjes cider van 37.5 cl, ideaal voor één persoon en dus uitermate geschikt voor de horeca.
Wie wil dit nog missen?