Pressage à façon

Vos Pommes, Vos Jus

Nous transformons vos fruits dans un jus exclusif. La pasteurisation garantit une durée de conservation d’au moins un an.

Pour obtenir un produit de qualité, il est nécessaire de travailler avec de beaux fruits bien mûrs mais pas trop.

L’idéal est d’assurer un bon mélange de diverses variétés dont les qualités gustatives se complètent bien (bonnes proportions de sucre, d’acidité et d’arômes). Le jus en sera d’autant plus savoureux.

Voici quelques variétés anciennes a conseiller : Cabaret, Colapuis, Gueule de mouton, Reinette des Capucins, Reinette Hernaut, Reinette de France, Lombarts Calville, …

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